Thịt gà là một trong những thực phẩm được các bà nội trợ rất ưu chuộng và chế biến thành nhiều món ăn cho bữa cơm của gia đình. Hàm lượng dinh dưỡng ở trong thịt gà rất cao, gồm có: calo, protein và những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.
Ngoài phần thịt của gà, những bộ phận của gà cũng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người với cách chế biến sáng tạo. Món cánh gà chiên nước mắm hẳn là một món ăn không còn xa lạ với mọi người. Với cách chế biến vô cùng dễ dàng nhưng hương vị thì lại rất đặc biệt khiến cả trẻ con và người lớn đều yêu thích. Hãy cùng Bepxua tìm hiểm công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
TRANG THIẾT BỊ
- Dụng cụ gắp đồ chiên
Nguyên liệu
- 800 gram cánh gà
- 20 gram tỏi
- 10 gram gừng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
Các bước thực hiện
- Xăm mềm và cắt đôi 800 gram cánh gà đã chuẩn bị.
- Cho 1 muỗng canh muối, 10 gram gừng đập dập và nước sôi vào nồi trụng 1 phút để khử mùi hôi của cánh gà.Dùng dụng cụ gắp chiên để gắp cánh gà ra khỏi nồi để cho ráo nước.
- Tiếp tục cho 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, tiêu xay lượng tuỳ thích và trộn đều cánh gà, ướp tầm 20 – 30 phút.
- Cho dầu vào chảo chờ khi dầu nóng thì cho cánh gà ( đoạn đầu) đã ướp gia vị để chiên vàng. Sau đó dùng dụng cụ gắp chiên để gắp cánh gà ra khỏi chảo.Tiếp tục cho phần cánh gà giữa vào chảo dầu nóng để chiên vàng và gắp khỏi chảo.
- Xay nhuyễn 20 gram tỏi bằng máy xay gia vị để cho vào chảo phi đến khi tỏi thơm rồi tắt bếp, vớt tỏi ra.
- Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, khuấy tan gia vị với lửa nhỏ.
- Cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho gà ngấm gia vị và cho thêm 1 muỗng cafe nước cốt chanh tiếp tục đảo đều.
- Trang trí đĩa theo ý muốn của bạn và gắp phần cánh gà ra để thưởng thức.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Trong ẩm thực Việt, thịt gà cũng như những bộ phận khác của gà không còn xa lạ gì đối với tất cả mọi người. Nếu bạn là một người có niềm yêu thích đặc biệt đối với những món ăn làm từ cánh gà hãy tham khảo những món ăn như: Cánh gà rim mật ong, cánh gà chiên coca, cánh gà chiên tỏi ớt, cánh gà chiên tiêu…
Chỉ bằng một vài bước vô cùng dễ hiểu, nhanh gọn bạn đã có thể chế biến cho mâm cơm gia đình một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, các bé nhỏ trong nhà chắc chắn sẽ cực kỳ “bồ kết” món này đấy. Chúc các bạn thành công!
