Cà tím là món ăn dân dã, quen thuộc và góp mặt trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Chỉ cần vài bước đơn giản là cả gia đình đã có ngay món cà tím nướng thơm béo, ăn cùng mỡ hành và nước mắm càng làm dậy thêm độ thơm ngon của món ăn. Nhưng hôm nay, hãy vào bếp biến tấu một chút để tạo ra món “Cà tím cuộn thịt ba chỉ nướng” vừa đơn giản lại ngon hơn gấp bội này nhé!
Cà tím là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe con người và thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Đặc biệt, nếu ăn cà tím đúng cách sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Chính vì thế, hôm nay BepXua sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn từ cà tím đó là món cà tím cuộn thịt nướng. Với tên gọi này các chị em phụ nữ đừng vội lo là gia đình mình không có lò nướng là không làm được món ăn nhé. Bởi vì cách làm rất đơn giản và không nhất thiết phải có lò nướng. Chúng ta hãy cùng bắt đầu làm nhé.
Cách làm cà tím cuộn ba chỉ nướng bếp gas
Nguyên liệu
- 400 gram cá tím
- 300 gram thịt ba chỉ
- 3 tép hành tím xay nhuyễn
- Hành lá xắt nhỏ
- Mỡ heo
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh gia vị ướp nướng
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Cà tím cắt khúc, sau đó xắt mỏng khoảng 5mm theo chiều dọc. Tiếp đến, cho cà tím đã xắt mỏng vào một tô sạch, cho vào đó 1 muỗng canh muối và lắc đều, sau đó ngâm 5 phút cho cà ra mũ và không bị thâm.
- Thịt ba chỉ xắt nhỏ cho vừa cuốn. Ướp vào thịt 3 tép hành tím xay nhuyễn và 2 muỗng canh gia vị ướp nướng, sau đó trộn đều cho thịt thấm hết gia vị.
Chế biến
- Bắt chảo lên bếp, cho thịt đã ướp vào áp chảo vừa chín thì tắt bếp.
- Cà tím sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch. Tiếp đến, cuộn thịt ba chỉ vào cà tím và xiên vào que, lần lượt thực hiện sao cho hết phần thịt và cà tím đã chuẩn bị
- Cho hành lá xắt nhỏ vào tô, thêm ½ muỗng cafe muối, bắt một ít mỡ heo lên chảo, đảo đều cho ra mỡ, sau đó đổ vào chén hành lá để làm mỡ hành
- Sau khi cuộn cà tím và thịt ba chỉ thì bạn tiếp tục cho xiên que lên bếp gas nướng với lửa vừa. Khi xiên đã chín đều 2 mặt thì món ăn của chúng ta đã thưởng thức được rồi đấy.
Video
Dinh Dưỡng
Cà tím là món ăn cực kỳ đơn giản, dễ làm và chế biến được thành nhiều món ngon. Bạn có thể biến tấu một chút với món cà tím chiên, cà tím sốt chua ngọt, cà tím om thịt ba chỉ,… các món ăn rất dân dã nhưng lại rất bắt cơm gia đình.
Vào những dịp cuối tuần, hãy thưởng cho gia đình bạn một món ăn lạ miệng từ cà tím nhé! Chúc bạn thành công!
