Từ xa xưa các món ăn được làm từ cá không còn xa lạ gì đối với tất cả mọi người. Với những hương vị đặc trưng của từng loại cá người nội trợ có thể chế biến một cách phù hợp nhất. Nguyên liệu những món ăn từ cá cũng rất đơn giản nhưng vẫn để lại cho mọi người một hương vị ngon tuyệt không thể quên.
Cá diêu hồng là một loại cá được rất nhiều người yêu thích bởi nó có rất nhiều thành phần dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Nó được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau trong đó cá diêu hồng rim nước mắm là một món ăn có hương vị rất tuyệt vời. BepXua sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng chiên rim nước mắm đơn giản nhất tại nhà
Cách làm cá diêu hồng rim nước mắm
Nguyên liệu
- 800 gram cá diêu hồng
- 1 củ gừng
- 2 quả ớt
- 3 tép tỏi
- 3 tép hành tím
Gia vị
- ⅓ muỗng canh bột ngọt
- ⅓ muỗng canh muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương ớt xí muội
- 4 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Làm sạch 800 gram cá diêu hồng sau đó khứa cá để giúp thấm gia vị.
- Bỏ 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, tiêu xay cho vừa đủ vào bát sau đó rắc lên cá để ướp trong vòng 10 -15 phút.
Chế biến
- Cho dầu ăn vào chảo, nấu dầu sôi cho cá diêu hồng đã ướp gia vị vào chảo dầu. Xối dầu đều lên mặt cá cho để cá chín đều 2 mặt.
- Cho 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, một muỗng canh tương ớt xí muội, tiêu xay cho vừa đủ khuấy đều tạo thành hỗn hợp gia vị sau đó xay nhuyễn ớt/ hành tím; tỏi/ gừng.
- Sau đó cho tỏi xay, hành tím xay vào chảo dầu và đảo đều, tiếp tục cho gừng xay và ớt xay vào chảo . Cho gia vị đã được pha sẵn vào chảo thêm 50ml nước mắm.
- Cho cá diêu hồng đã chiên vàng vào chảo gia vị, xối gia vị lên 2 mặt cá sao cho đều
- Sau đó cho cá diêu hồng ra đĩa và cho gia vị lên trên. Cho 1 chút rau ngò rĩ lên trên là bạn đã có một món ăn vô cùng hoàn hảo rồi.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Có rất nhiều món ăn được làm từ cá diêu hồng như cá diêu hồng chiên giòn sốt cà chua, khô cá diêu hồng rim nước dừa, gỏi xoài xanh khô cá diêu hồng … Những món ăn trên được rất nhiều người ưu thích vì hương vị đặc trưng của nó. Quả là những món ăn không thể bỏ qua đối với tất cả các bà nội trợ.
Các món ăn từ cá diêu hồng được rất nhiều người yêu thích bởi các thành phần dinh dưỡng có trong cá. Những món ăn từ canh diêu hồng rất đa dạng có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ăn từ cá diêu hồng rất dễ làm với nguyên liệu vô cùng đơn giản. Cá diêu hồng rim nước mắm là một món ăn không thể bỏ qua đối với tất cả người làm nội trợ muốn cho bữa cơm gia đình trở nên ngày càng phong phú.
.
