Cá bống dừa có thể gọi là đặc sản của vùng nước lợ, đây là loại cá rất quen thuộc với người dân Bến Tre nói riêng và miền Tây Nam Bộ nói chung. Cá bống dừa được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên, không chứa chất kháng sinh, không dùng thức ăn công nghiệp nên giữ được độ tươi ngon cũng như những dưỡng chất vốn có, rất an toàn cho sức khỏe.

Cá bống dừa ngon và có giá thành hợp lý nên thường được các bạn nội trợ ưa chuộng khi chọn lựa loại cá để làm nguyên liệu nấu ăn. Bepxua sẽ gửi đến các bạn một công thức món ăn rất phổ biến khi nhắc đến cá bống dừa là món cá bống dừa kho tiêu thơm ngon.

Cách làm cá bống dừa kho tiêu

Cá bống dừa sau khi kho vẫn giữ được vị ngọt thịt tự nhiên, thịt cá dai săn chắc béo ngậy. Cá kho đậm đà, mặn ngọt xen lẫn vị cay ấm của tiêu kích thích vị giác, ăn bao nhiêu cũng vẫn thèm.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 30

Thực hiện 15

Tổng Thời Gian 45

Loại Món Kho

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn người

Dinh dưỡng 75 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Chảo

Nguyên liệu

300 gram cá bống dừa
10 gram hành tím xay
Ớt xay, hành lá

Gia vị

1 muỗng cafe muối
1 muỗng cafe hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước màu đường
3 muỗng canh nước mắm
Tiêu xay

Các bước thực hiện

Cá bống dừa rửa sạch, ướp ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng canh đường rồi trộn đều, ướp 15-30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu nóng cho hành tím xay vào phi thơm, sau đó cho cá đã ướp gia vị vào đảo đều. Thêm vào chảo cá ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước màu đường đảo đều cho cá thấm gia vị rồi để lửa nhỏ kho liu riu. Trong lúc kho canh lật nhẹ cá cho cá thấm đều.
Cho tiếp vào chảo cá 50ml nước lọc, ớt xay lượng tùy thích rồi tiếp tục kho lửa nhỏ đến khi sệt lại vừa ý. Thêm hành lá và rắc thêm ít tiêu xay vào chảo cá, kho thêm chút rồi tắt bếp.
Múc cá ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Cá bống dừa ngon nhất có ở Bến Tre, đây là khu vực sinh sống tự nhiên cũng như là nuôi trồng cá bống dừa nhiều nhất. Các bạn có thể đặt mua loại cá này trên các trang chuyên buôn bán thủy hải sản.

Dinh Dưỡng

Sodium: 195mgCalcium: 12mgVitamin C: 1mgVitamin A: 4IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 235mgCholesterol: 38mgCalories: 75kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 15gCarbohydrates: 1gIron: 1mg

Từ khoá cá bống dừa

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon được làm từ cá bống dừa như cá bống dừa chiên giòn, cá bống dừa kho chua ngọt, cá bống dừa kho thịt ba rọi..

Cách làm món cá bống dừa kho thịt ba rọi

Cá bống dừa vì nó sống ở vùng sông nước và ví nó sống trong các gốc dừa nước, vì vậy mà người ta gọi là cá bống dừa. Cá này kho tộ là ngon nhất và ăn với cơm trắng thì bá cháy.

Xem cách làm

Món cá bống dừa kho tiêu chân chất, dân dã và đậm đà hương vị đồng quê làm nức lòng những người con xa quê. Dù là trưa hè oi nắng hay đêm đông se lạnh thì bữa cơm có dĩa cá kho cũng khiến cho người ta thấy cơm thêm ngon hơn. Không cần gì những món cầu kỳ, chỉ bằng một món ăn đơn giản như cá bống dừa kho tiêu cũng đã nâng tầm bữa ăn cho gia đình bạn rồi. Chúc các bạn thành công với món này nhé.

Cách kho cá bống dừa ngon vô đối