Cá diêu hồng sốt cam là cái tên nghe khá lạ trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu thử một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị thơm thơm của món ăn này. Hương vị ngọt của cá kết hợp vị chua chua ngọt ngọt của sốt cam kích thích vị giác. Cùng Bếp chế biến món hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Cá diêu hồng có tên gọi khác là cá rô phi đỏ, có thịt trắng, lành tính. Theo các chuyên gia, loại cá nước ngọt này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bao gồm protein, vitamin A, B, D và các chất khoáng như photpho, canxi, iốt và ít chất béo. Do đó rất thích hợp cho những người lớn tuổi suy nhược hay trẻ em chậm phát triển.

Cá diêu hồng sốt cam – món lạ nhưng ngon không tưởng

Nếu cả gia đình bạn đều thích cá diêu hồng ngon ngọt nhưng đã ngán với cách chế biến quen thuộc. Đổi khẩu vị cho mọi người với sự kết hợp của loại cá này cùng nước sốt cam nhé.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 20

Thực hiện 30

Tổng Thời Gian 50

Loại Món Chiên

Ẩm thực Việt Nam

Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu

1 kg Cá diêu hồng
2 quả Cam
5 tép Tỏi
2 trái Ớt
1 muỗng bột bắp

Gia vị

Dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, tương ớt, tương cà

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu
Mua cá về đánh sạch vảy, bỏ hết ruột, chà muối lên cá khử mùi tanh, rửa sạch với nước rồi cho vào rổ để ráo. Khứa trên mình mỗi bên cá vài đường để khi ướp gia vị nhanh thấm.
Ướp cá
Cho 1 muỗng bột bắp lên 2 mặt cá để chiên giòn ngon cùng 1 muỗng cafe bột ngọt và hạt nêm. Ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Làm nước sốt cam
Cắt quả cam làm hai, vắt lấy nước cho vào chén. Cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau.
Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn
Chiên cá
Sau khi cá thấm gia vị, bắt chảo lên cho dầu ăn vào lưng lưng chảo, đợi dầu nóng lên cho cá vào để lửa vừa . Đến khi cá chín vàng đều hai mặt thì cho ra ngoài để ráo dầu.
Chế biến nước sốt cam
Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và tỏi xay nhuyễn phi thơm. Tiếp theo cho nước sốt cam đã pha vào đun cho sôi.
Pha 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước, khuấy đều tay cho tan rồi cho vào chảo. Vặn lửa nhỏ khi nước sánh lại tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Cho cá ra dĩa, rưới nước sốt lên đều hai mặt cá. Cắt ớt thành miếng nhỏ trang trí đẹp mắt. Dùng cùng rau sống, dưa leo và nước chấm chua ngọt cho món ăn thêm đậm đà.

Lưu ý

Nên mua cá có mắt còn tươi, da nhớt bóng, mang có màu hồng, vảy chắc.
Khi chiên cá nên để cá thật ráo, nếu còn nước khi chiên sẽ bị bắn dầu và dễ dính chảo.
Khi chiên để một mặt cá vàng hẳn mới lật sang mặt còn lại tránh trở sớm cá bị nát.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal

Từ khoá cách làm cá diêu hồng sốt cam

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các món ngon từ cá diêu hồng

Cá diêu hồng là loại thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn cho bữa ăn hằng ngày. Nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, giá rẻ lại có thể chế biến thành nhiều món. Cá diêu hồng chưng tương, cá diêu hồng chiên sốt cà hay canh chua cá diêu hồng rất được yêu thích. Cá diêu hồng rim nước mắm hay sốt chanh dây mới lạ nhưng cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra, cháo cá diêu hồng tốt cho người bệnh cần hồi phục sức khỏe.

Cách làm cá diêu hồng rim nước mắm

Cá diêu hồng rim nước mắm là một món ăn có hương vị rất tuyệt vời.

Xem cách làm

Cách Làm Cá Diêu Hồng Sốt Chanh Dây

Vị chua của chanh dây khử đi mùi tanh của cá. Miếng cá béo ngậy mềm ngọt bên trong và giòn giã bên ngoài hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt thanh mát đặc trưng của chanh dây khiến bạn chỉ cắn một miếng cũng không thể quên.

Xem cách làm

Lời kết

Hi vọng qua bài viết này, các chị em nội trợ đảm đang lại bổ sung được công thức mới. Vào những ngày mưa, thưởng thức món cá diêu hồng sốt cam chua chua ngọt ngọt. Dùng cùng chén cơm nóng và nước chấm cay cay thì quá tuyệt vời. BepXua chúc cả gia đình cùng nhau thưởng thức bữa cơm thật đầm ấm và hạnh phúc.

Cá diêu hồng sốt cam – lạ miệng nhưng ngon không tưởng