Bún thịt luộc là món ngon lại tiện lợi cho những hôm “ngán” cơm thèm bún. Từng miếng thịt ba chỉ được luộc theo bí quyết của BepXua trắng, mềm ngọt. Lại thêm nước mắm tỏi ớt cay cay đậm đà ăn kèm tôm chua đu đủ từ thương hiệu Dh Foods. Tạo nên một tô bún bình dân nhưng lại sẵn sàng đánh gục tín đồ mê ẩm thực nào.
Các món bún luôn là khoái khẩu của nhiều người và có thể được dùng bất kể sáng, trưa, chiều hay cả buổi tối. Kết hợp cùng những miếng thịt ở phần được yêu thích nhất là ba rọi. Vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động. Chị em thực hiện cùng Bếp nhé!
Bún thịt luộc với cách luộc thịt và làm nước mắm tỏi ớt ăn là “ghiền”
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Tô, dĩa
Nguyên liệu
- 500 gram thịt ba chỉ
- bún tươi
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 10 gram ớt
- 1 trái chanh
- 50 ml nước lọc
- Tôm chua đu đủ Dh Foods
- rau sống (xà lách, dưa leo, giá đỗ…)
Gia vị
- muối
- đường
- giấm
- nước mắm cốt 40N Dh Foods
Các bước thực hiện
- Sơ chế thịtThịt ba chỉ mua về cho vào thau cùng 1/2 muỗng canh muối. Dùng tay chà, cạo sạch lông. Rửa lại 2-3 lần với nước sạch. Cho vào rổ cho ráo nước.
- Luộc thịtBắt nồi nước sôi lên, cho vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm rồi khuấy tan. Cho thịt ba chỉ đã cạo rửa sạch vào luộc 2 phút. Vớt thịt ra rửa sạch lại.Hành tím bóc vỏ, cho vào nồi nước. Đun sôi sủi tăm cho thịt vào luộc lần 2 tầm 10-15 phút với lửa vừa. Trở mặt cho thịt chín đều và hớt bọt trong quá trình luộc. Chuẩn bị tô nước nóng để nguội, cho vào ít nước cốt chanh. Vớt thịt luộc ra ngâm 5 phút rồi cho ra ngoài cho nguội và ráo nước.
- Pha nước mắm tỏi ớtTỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch xắt khúc cho vào máy xay nhuyễn.Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 50 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods. Khuấy tan rồi cho tỏi ớt xay nhuyễn vào, khuấy lại lần nữa cho nước mắm tỏi ớt hòa quyện vào nhau.
- Hoàn thành món ănThịt luộc đã ngâm nước xắt lát, cho vào dĩa.Mở hũ tôm chua đu đủ Dh Foods, gắp ra dĩa (dùng sản phẩm còn nguyên tem, có thể dùng nước tôm chua thay cho nước mắm chua ngọt).Các loại rau sống đã rửa sạch cho ra dĩa.Cho bún, thịt luộc, rau sống. tôm chua đu đủ – đặc sản Cà Mau của Dh Foods vào tô. Cho nước mắm vào và thưởng thức thôi.
Video
Lưu ý
- Chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ cân bằng, không ngán vì quá nhiều mỡ. Hoặc quá khô vì quá nhiều thịt nạc.
- Miếng thịt tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, hồng sáng, da trắng hồng. Khi ấn tay vào vết lõm sẽ nhanh chóng biến mất.
Dinh Dưỡng
Món ngon
Thịt ba chỉ luôn là thực phẩm chính đặc biệt vào những ngày Tết với món thịt kho Tàu truyền thống. Nếu muốn đổi khẩu vị, bạn có thể tham khảo công thức làm thịt kho Đông Pha. Một món ngon nổi tiếng đến từ vùng đất Hàng Châu – Trung Quốc. Các món thịt ba chỉ chiên, khìa lại thích hợp với bún, bánh hỏi hay bánh mì.
Lời kết
Bún thịt luộc là gợi ý cho bạn vào buổi sáng cuối tuần hay buổi tối các ngày bận rộn với dealine công việc. Sự hòa quyện của nhiều hương vị giúp mâm cơm thêm rộn ràng. Dh Foods tự hào là sự lựa chọn các gia vị đậm đà của chị em nội trợ Việt. Tạo nên những món ngon chuẩn vị cho tình cảm gia đình thêm bền chặt.
