Bò lúc lắc là món khoái khẩu của rất nhiều người. Bởi hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với nguồn nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như thịt bò, các loại củ quả như cà chua, ớt chuông…Món ngon này có thể kết hợp với bánh mì làm điểm tâm sáng hay các trong các bữa ăn chính hằng ngày.
Thịt bò là một trong những nguồn thịt động vật được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng thường xuyên. Nguồn thực phẩm này tốt cho người ốm phục hồi sức khỏe hay các vận động viên cần tập luyện với cường độ cao. Trong loại thịt đỏ này dồi dào các dưỡng chất như protein, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6 và B12…Tất cả đều cần cho quá trình sản sinh năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung máu cho cơ thể.
BÒ LÚC LẮC
Nguyên liệu
- 300 gram thịt bò phi lê
- 2 quả cà chua
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
Các bước thực hiện
- Chọn thịt bò phi lê tươi và mềm, cắt thành những miếng vuông khoảng 2x2cm, rửa sạch và cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Cho 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu ăn tỏi băm vào thịt bò. Trộn đều và uớp hỗn hợp 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.
- Củ hành tây bóc vỏ, ớt chuông, cà chua bỏ hạt đều cắt thành miếng nhỏ.
- Bắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm phi vàng. Tiếp tục cho hỗn hợp củ hành tây, ớt chuông và cà chua vào xào lửa lớn
- Tiếp tục dùng chảo mới bắt lửa cho chảo nóng, cho dầu vào. Tiếp tục cho tỏi băm vào. Khi vàng, cho hỗn hợp thịt bò phi lê đã ướp gia vị vào.
- Cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cafe tiêu xay vào. Xào đều tay rồi cho hỗn hợp các loại củ quả vào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
- Món bò lúc lắc đã hoàn thành, cho ra dĩa dùng kèm với nước chấm tương ớt.
Video
Dinh Dưỡng
Thịt bò làm món gì ngon?
Thịt bò là nguồn thực phẩm được kết hợp cùng nhiều nguyên liệu tạo nên những món ngon.. Tiêu biểu là phở bò – món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Việt Nam. Các du khách nước ngoài rất thích dùng món này khi đến nước ta du lịch. Bò kho, bò né, bò sốt vang, bò nhúng dấm hay gỏi bò đều là những món ăn quen thuộc. Được sử dụng rộng rãi trong các buổi tiệc hay buổi cơm gia đình.
