Bắp xào là một trong những món ăn đường phố quen thuộc và rất được ưa chuộng đối với mọi người. Những chiếc xe đẩy bán bắp xào với hương thơm lựng đi từ xa đã ngửi thấy luôn có sức cám dỗ bất kỳ ai, không cầm lòng được mà ngồi xuống gọi một dĩa thủng thẳng ăn vừa ngon miệng vừa ấm lòng. Vừa rẻ vừa ngon, chẳng khó hiểu khi mà bắp xào được yêu thích đến thế.
Ngoài món bắp xào tôm hành thì hiện nay còn có rất nhiều cách biến tấu để đa dạng hóa món bắp xào độc đáo, lạ miệng hơn. Chúng ta có thể làm bắp xào bơ, bắp xào trứng, bắp xào phô mai… đều mang đến hương vị hấp dẫn. Đến với công thức của ngày hôm nay, Bepxua sẽ giới thiệu cho các bạn chế biến món bắp xào thập cẩm, hứa hẹn sẽ chinh phục bạn ngay. Cùng vào bếp với Bepxua nhé.
Cách làm bắp xào thập cẩm
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 700 gram bắp nếp và bắp mỹ đã luộc chín
- 50 gram hành tây
- 30 gram ruốc
- 5 thanh thanh cua
- 2 cây xúc xích ăn liền
- Hành lá
Gia vị
- ½ muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng canh bơ thực vật
- 1 muỗng canh đường
- Bột ớt khô
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Bắp cắt lấy hạt, bỏ cùi sau đó bóp hạt cho rời ra, dùng rổ sảy cho rớt mài sót lại. Rửa lại với nước rồi để ráo.
- Xúc xích,thanh cua và hành tây xắt hạt lựu.
- Xắt nhỏ đầu hành lá và hành lá.
Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi rồi cho hành tây và đầu hành vào xào thơm.
- Cho hạt bắp đã ráo nước vào xào từ 2-3 phút. Tiếp tục cho xúc xích và thanh cua vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm vào và đảo đều trong 1-2 phút.
- Cho tiếp ½ muỗng canh bơ thực vật và 30 gram ruốc vào chảo, đảo đều rồi cho thêm hành lá vào xào tiếp.
- Thêm bột ớt khô lượng tùy thích vào chảo đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra dĩa và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Ngoài bắp luộc hay bắp xào thì bạn có thể dùng bắp để nấu chè, làm salad, làm bánh hoặc nấu sữa đều được.
Bắp tốt cho tim mạch và thị lực, giúp bạn bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không sợ bị béo, ngoài ra còn giúp hỗ trợ bạn ngăn ngừa ung thư. Một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà giá thành còn rẻ và dễ mua thì ngại gì mà không bổ sung bắp trong khẩu phần ăn của gia đình bạn nhỉ. Chúc bạn thành công với công thức làm bắp xào thập cẩm của Bepxua nhé.
