Bạch tuộc xào rau củ đậm sắc cho bữa cơm đậm vị

Vị ngọt của bạch tuộc hòa quyện cùng vị thanh mát từ rau củ mang đến một món ăn vừa quen mà vừa lạ miệng. Thi thoảng đổi bữa cho bữa cơm nhà với món Bạch tuộc xào rau củ thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn sẽ “nghiện” cơm nhà đấy. Cùng BepXua vào bếp khám phá công thức làm món Bạch tuộc xào rau củ nhé!

Bạch Tuộc Xào Rau Củ

Bạch tuộc giòn ngọt kết hợp cùng các loại rau củ bổ dưỡng. Món xào sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon hơn.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 10 phút phút

Thực hiện 10 phút phút

Loại Món Xào

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 100 kcal

Nguyên liệu

  

1x2x3x

• 400 gram bạch tuộc
• các loại rau củ gồm: cà rốt, xúp – lơ xanh, xúp– lơ trắng (bạn có thể thêm các loại nấm, ớt xanh, ớt đỏ tùy sở thích)
• hành tím, tỏi, hành lá
• nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện

 

Sơ chế

• Bạch tuộc làm sạch, thái miếng vừa ăn
• Rau củ bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để khô ráo
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Xào rau củ

• Bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng thêm dầu ăn vào. Đợi khoảng 2 phút dầu sôi bỏ hành, tỏi vào phi thơm.
• Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho rau củ vào xào sơ qua, bỏ ra bát.

Xào bạch tuộc

• Bắc chảo, thêm dầu, phi thơm hành tím bỏ bạch tuộc vào xào giống như xào rau củ.
• Xào chín mực, nêm hạt nêm, muối, bột ngọt cho vừa miệng.

Thêm rau củ vào xào

• Khi mực đã chín, cho bát rau củ vừa xào sơ vào xào cùng.
• Thêm dầu hào vào đảo đều. Khi bạch tuộc và rau củ đã chín, bỏ hành lá, rắc thêm chút tiêu xay.
• Vậy là bạn đã có món Bạch tuộc xào rau củ hấp dẫn, thơm ngon cho bữa cơm cùng gia đình

Video

Lưu ý

• Chọn những con bạch tuộc có lớp da sáng hồng hay màu nâu, xám nhạt. Không chọn những con bạch tuộc có lớp da bợt nhạt hay quá đậm.
• Mắt bạch tuộc nằm đều hai bên đầu, trong và sáng.
• Thịt bạch tuộc săn chắc và đàn hồi. Dùng tay ấn vào cảm giác thịt bạch tuộc mềm nhão, chảy nước thì không mua nhé.
• Bạch tuộc có mùi tanh tự nhiên từ biển khơi.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal

Từ khoá cách làm bạch tuộc xào

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Bạn có thể thay mực cho bạch tuộc cũng được. Món Mực xào rau củ cũng ngon và hấp dẫn không kém đâu. Chúc các bạn thành công với công thức trên của BepXua nhé!

Bài liên quan:

Bạch tuộc xào sa tế đơn giản, siêu lạ miệng Cách nấu cháo bồi lươn Mực nhồi thịt rim nước dừa Cách chế biến món cơm chiên bò lúc lắc hấp dẫn